Dadel kugler

Ingredienser

200 g smuttede mandler (eller hasselnødder)
1 post tørrede dadler (jeg bruger 650 g. friske)
3 spsk god kakaopulver
Lidt af iblødsætningsvandet
Kokosmel til at trille kuglerne i

· Hæld kogende vand over dadlerne, smid vandet væk og gentag, lad det denne gang stå 5min..

· Rist mandlerne/nødderne på en tør pande til de er let gyldne.

· Kom dem i foodprocessoren og blend til mel.

· Tilsæt de opblødte dadler og en smule af vandet (pas på de ikke bliver for smattede).

· Tilsæt kakaopulver og blend til en ensartet masse.

· Form ca. 20 kugler og tril dem i kokosmel. Stil dem på køl inden serveringen.