Marineret fisk med spinatsalat

Ingredienser

2-3 slags fisk, filet af f.eks. torsk, laks, havkat
saft af 1-2 citroner
saft af 1 lime
2 cl. olivenolie
salt
frisk chili
1 skalotteløg
250 g frisk spinat
persille
tomater

· Skær fisken i tynde skiver og læg dem på et fad.

· Rør citron- og limesaften sammen med olie, salt, fintsnittet chili og skalotteløg og hæld det over fisken.

· Lad det marinere i ½ time (Lene havde gjort det i 12 timer, det blev bedre).

· Skyl spinaten godt og vend den med hakket persille, tomater og lidt olie.

· Anret salaten oven på fisken.

· Kan evt. grilles i ovnen i 2-3 min, hvis man ikke er glad for rå fisk.